농촌진흥청·강릉시·산업체·농가가 함께 추진하는 수제맥주 원료용 ‘설갱쌀’의 첫 베벼기가 시작됐다.

‘설갱쌀’은 강릉지역에서는 처음 재배하는 품종으로 농가와 산업체가 계약재배 후 볍씨 소독과 세심한 육묘관리를 거쳐 강릉시 농업기술센터의 기술지원으로 사천면 미노리에서 성공적으로 설갱쌀을 1ha 규모로 재배했다.
수확된 설갱쌀은 전량 강릉수제맥주업체에서 구입해 수제맥주를 생산할 예정이다. 

농촌진흥청 국립식량과학원은 쌀 소비 촉진과 맥주 원료의 국산화를 위해 ‘설갱쌀’을 활용한 수제맥주 기술을 산업체에 기술 이전하고 있으며, 안정적 원료수급과 농가 소득 증대를 위해 농촌진흥청과 강릉시 농업기술센터가 산업체-농가 간 계약재배를 2019년 4월 1일 성사시켰다.

‘설갱쌀’은 외관이 뽀얗고 불투명해 찹쌀처럼 보이나 사실은 멥쌀로, 쌀 내부에 미세한 구멍이 많은 성긴 구조를 가지고 있어 당화가 용이하고 알콜수율이 좋아 양질의 맥주를 만들 수 있을 것으로 기대가 된다.

강릉시 관계자는 “강릉지역 수제맥주 명품화를 위해 농촌진흥청·강릉시·산업체·농가가 함께 네트워크를 구축하고 강릉을 수제맥주 명품 도시로 만들어 가기 위해 노력하고 있다”고 했다.